<출처> 엄마의 손맛
명태껍질 볶음 만드는법, 콜라겐 덩어리 피부에 좋은 음식 북어 명태 껍질 볶음 무침 요리 함께 만들어봐요.
= 재료 =
명태껍질 60g (손질후), 진간장 3스푼 (33g), 고추장 2스푼 (51g),
물엿 3.5스푼 (67g), 생강즙 1스푼 (8g), 청주 20ml, 다진마늘 1스푼 (23g),
쪽파 3개, 참기름 1스푼, 통깨, 쌀뜨물, 청양고추 2개, 홍고추 1개
= 만드는 방법 =
1. 명태껍질은 지느러미와 등가시를 손질해주세요
2. 손질한 명태껍질은 먹기좋은 크기로 잘라준뒤 쌀뜨물에 씻어주세요
3. 쌀뜨물에 씻은 명태껍질은 물에 1~2번 씻은후 손으로 꼭 짜서 물기를 제거해주세요
4. 키친타올로 명태껍질에 남은 물기를 닦아주세요
5. 팬에 명태껍질을 넣고 바삭하게 덕어주세요
6. 양념장을 만들어주세요
7. 팬에 양념장을 넣고 끓여주세요
8. 양념장이 끓으면 명태껍질을 넣고 볶아주세요
9. 쪽파, 통깨를 넣고 뒤적여 볶아주면 완성이에요
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